Thịt bò ngọt và dai hòa tan cùng nước giấm chua chua, cay cay, thơm nồng của sả ớt,ăn kèm đậu phộng, bánh phở… kiểu Bắc làm cho bữa ăn cuối tuần của gia đình thêm ấn tượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 600 Gr

• Bánh phở 200 Gr

• Giấm 150 ml

• Tỏi 10 Gr

• Hành tím 10 Gr

• Nước dừa tươi một ít

• Ớt một ít

• rau thơm một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• Sả cây một ít

• Đậu phộng một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, sau đó xắt thành từng látvừa ăn. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch. Xắt lát ½ (một phần hai) , còn lại đểnguyên củ. Sả xắt khúc, rau thơm rửa thật sạch.

2

nấu nóng chảo, phi thơm hành củ, sả cây. Cho nướcdừa tươi, sau đó cho giấm vào nấu sôi. Cho tiếp phần tỏi, hành củ xắt lát,tiêu, nêm muối, ít hạt nêm.

3

Bắc nồi nước giấmtrên bếp, nấu sôi, nhúng thịt bò vào, thịt bò vừa chín tái là có thể dùng được.Dùng kèm bánh phở, bún, đậu phộng hoặc bánh tráng, rau sống.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)